يطل مطعم الديوان على الكثبان الرملية التي تغتني بها محمية دبي الصحراوية، ويقدم الفطور والغداء والعشاء في محيط يجمع بين جمال البرية وخدمة متفوقة من خمس نجوم. ويعمل الطهاة على تحضير الأطباق طازجة من أفخر المكونات من حول العالم. يشكّل هذا المطعم واحة صحراوية سحرية فعلاً بفضل شراشف الطاولات البيضاء والتراس الرائع والشموع التي تنير عتمة الليل وقت العشاء. وبالتالي، تحظى بتجربة ولا أروع.